จีนเปิดศูนย์อาหารไร้ พนง. ในกวางตุ้ง ใช้หุ่นยนต์ปรุงและเสิร์ฟเองทั้งหมด

Country Garden บริษัทพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของจีนได้เปิดตัวศูนย์อาหารหุ่นยนต์ล้วนแห่งแรกในเขตชุ่นเต๋อ มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน ทำให้เป็นศูนย์อาหารแห่งแรกที่ไม่มีคนเกี่ยวข้องในกระบวนการให้บริการเลย ใช้หุ่นยนต์ทั้งหมดตั้งแต่การปรุงอาหารไปจนถึงการเสิร์ฟ

หุ่นยนต์ที่ใช้ศูนย์อาหารถูกพัฒนาและผลิตโดย Qianxi Robot Catering Group ซึ่งเป็นบริษัทลูกในเครือ Country Garden อีกที ตัวศูนย์อาหารมีขนาดราว 2,000 ตารางเมตร มีการแบ่งโซนตามประเภทอาหาร ขณะที่หุ่นยนต์ทำอาหารก็ถูกออกแบบมาให้แตกต่างกันตามแต่ประเภทร้านอาหาร เช่น ร้านอาหารจีน ร้านก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น สามารถให้บริการลูกค้าได้เกือบ 600 คนในครั้งเดียว และสามารถเสิร์ฟเมนูที่มีให้เลือกถึง 200 รายการได้ภายในเวลาเพียง 20 วินาที

Qianxi Group บอกด้วยว่าบริษัทสามารถสร้างและควบคุมซัพพลายเชนหลังบ้านได้ทั้งหมด ตั้งแต่ครัวส่วนกลาง (เตรียมส่วนประกอบ เตรียมอาหาร), การปรุงอาหารด้วยหุ่นยนต์ ไปจนถึงการการดำเนินงานของร้านอาหารและการจัดการหุ่นยนต์ โดยบริษัทมีแผนจะขยายครัวส่วนกลางเพิ่มอีกในพื้นที่เขตอ่าวกวางตุ้ง-ฮ่องกง-มาเก๊าและจะผลิตหุ่นยนต์เพิ่มให้ได้อีกราว 5,000 ตัวต่อปี

ที่มา - อีเมลประชาสัมพันธ์