ซัมซุงเริ่มเปิดทดสอบ One UI 3 ที่พัฒนาอยู่บน Android 11 แบบ Public Beta ในบางประเทศแล้ว โดยเริ่มจากซีรีส์ Galaxy S20 ในประเทศเกาหลีใต้เป็นลำดับแรก ส่วนประเทศอื่นๆ ที่ระบุชื่อแล้วได้แก่ สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร อินเดีย โปแลนด์ เยอรมนี จีน
ในเอกสาร changelog ของ One UI 3 รุ่นทดสอบในวงปิดก่อนหน้านี้ ระบุว่านอกเหนือจากฟีเจอร์มาตรฐานของ Android 11 แล้ว ฟีเจอร์ใหม่ของ One UI 3 มีหลายอย่าง เช่น ปรับปรุงฟีเจอร์ Wireless DeX, ปรับหน้าตาของเบราว์เซอร์ Samsung Internet, ปรับปรุง Parental Controls เป็นต้น
ถ้าเทียบจากกำหนดการปีที่แล้ว ซัมซุงเริ่มเปิดทดสอบ One UI 2 ช่วงต้นเดือนตุลาคม และออกรุ่นเสถียรช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน ซึ่งถือว่าเร็วกว่าสมัยก่อนมาก ที่ต้องรอจนถึงเดือนมีนาคมปีถัดไปโน่นเลย