ญี่ปุ่นผลิตช้อนและชามทำให้อาหารเค็มขึ้นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ใช้กระแสไฟฟ้าอ่อน ๆ

มหาวิทยาลัยเมจิและบริษัทเครื่องดื่มสัญชาติญี่ปุ่น Kirin ร่วมกันพัฒนาช้อนและชามที่ทำให้ผู้รับประทานอาหารรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ได้ร่วมมือกันพัฒนาตะเกียบสร้างรสเค็มเสมือนไป

ช้อนและชามมีส่วนที่สร้างกระแสไฟฟ้าอ่อน ๆ ซึ่งจะส่งผ่านพื้นผิวของช้อนและชามเพื่อเข้าไปสู่อาหารและแตกตัวเป็นไอออนอย่างโซเดียมคลอไรด์ที่ไปกระตุ้นการรับรสให้ผู้บริโภครู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มขึ้นกว่ารสชาติจริง 1.5 เท่าโดยไม่ต้องเติมเกลือลงในอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเกลือ

ช้อนและชามช่วยแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจากการใช้ตะเกียบที่ประดิษฐ์ไปก่อนหน้า เนื่องจากตะเกียบมีพื้นที่ผิวน้อยทำให้ติดตั้งแหล่งสร้างกระแสไฟฟ้าได้ยาก ผู้ใช้จึงต้องสวมสายรัดข้อมือขณะรับประทานอาหาร แต่ช้อนและชามมีพื้นที่ผิวกว้างกว่าทำให้สามารถบรรจุแบตเตอรี่ลงไปได้เลย รวมทั้งบรรจุอาหารได้มากขึ้น

อุปกรณ์ทั้ง 2 จะวางขายภายในปีหน้าและจะใช้ชื่อเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “Erekisoruto”

ที่มา: SoraNews24